由于数日前公孙胜的出现，古浩天的县城经济考察活动无功而返，这日他又和卞忠再次进城。
在古浩天的计划里，他发展经济的第一个思路是酿酒，这一时代酒的度数普遍偏低，那日在自家的酒楼，他也是仔细观察过的，酒度数最多不高过二十，而且酒都很浑浊，其实就是参杂着很多酒糟，喝的时候需要过滤，当时他就恍然，难怪倒酒要称“筛”酒。
进了城两人直奔十里香而去，掌柜闻讯出来，连忙行礼称过。
“前些日，小官人来店，老夫巧合在外，不曾奉承，失礼，失礼。”
“无妨。”
三人进入雅间坐定，小二上茶，掌柜再次起身行礼。
“老夫尚有一事，须得再次谢过小官人。”
“却是为何？”古浩天细一思量，好像跟这掌柜也没什么交集。
“老夫小子古波，自加入护卫队，这些日真是脱胎换骨，原先些许不良习气尽去，小官人大恩啊！”
原来这掌柜名叫古松，及是古桢五服内的兄弟，因为人忠直，且善于经营，很得古桢看重，便把古家在县城最大的产业委其经营。那古波正是他的小儿子，那日检阅他也在现场看的心潮澎湃，始有今日之谢。
“不就是，俺家那小子也在护卫队，也是眼见得长进许多。”卞忠应和了一句。
古浩天笑了笑，便问起酒楼的酒价来。古老汉自是熟门熟路，这酒楼平常有三类酒，低等的十文一斤，中等的三十五文一斤，上等的如银瓶酒可卖到七十余文一斤。古浩天心里盘算了一下，若蒸馏酒以中等酒为原料，以十斤蒸得两斤为准，每斤成本要一百五十文。如果大量上市的话，原料酒需求十分巨大，必须有一个稳定畅通的渠道，于是问及酒楼的来货渠道。
“好教小官人得知，年前进货原是根据价高低从市面各家挑选，年后就只在张家酒窖进酒。”感受到两人疑惑的目光，他接着说，“这张家酒窖的东家叫张步仁，原是街上泼皮，却生的一个好妹妹，前年送于县衙吴县尉为妾，便仗势霸市，行内人尽是敢怒不敢言。”说完叹了口气。
原来又是官商勾结，古浩天心里暗忖，想到日后蒸馏酒将是自己的大买卖，绝不能把进货的脖子掐的别人手里，便决定到这家酒窖看看。
在古松的带路下，很快就到了这家酒窖。却只见一个三十多岁的汉子斜靠在椅子上，三角眼、酒糟鼻，一幅无赖模样。
“古掌柜什么风吹来。”也不起身，那汉子懒懒的问了一声。
古浩天一看样子就不像话，门口也不进，转身就出来了。古松心里明白。“顺路经过，看看张掌柜近期可有什么好酒，也好将就进些。”虚应了两句，也转身跟了出来。
三人没走几步，却见斜对面几十步远的地方有一家沂水酒庄，门口（本章未完，请翻页）