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第一百七十二章 酿酒(1 / 1)

“老头,你太狠了!”揉着脸上的淤青,李天昊道。

华一龙斜着眼道:“算轻的啦,谁叫你小子不老实,换做我以前的脾气,早把你这戏弄老头子的小子大卸八块,扔河里喂鱼。”

“嘿嘿,老头你嘴再硬,小心我撂挑子,没酒你喝。”

“你敢!”华一龙眼睛一横,旋即变了脸,笑道:“小子,老头子不过是图嘴快,别介意啊,来来来,喝酒喝酒。”

老头属狗脸的,变化太快。

“诶,两位,您的菜上齐啦,慢用。”小二将菜放在桌上,吆喝道。

李天昊伸手拦住小二,“小二,我给你这儿提个建议。”

小二用抹巾擦了擦手,弯腰道:“客官您说,小的洗耳恭听。”

拿着筷子的手指了指这满桌的菜,又点了点满堂跑的小二,李天昊道:“你看啊,你们这个点菜的方式不行,其实你们可以这样。”

然后李天昊将地球上饭店酒楼那套菜单制作、点餐录单、传菜套路说了个大概。

起初小二是敷衍,但是越听眼神光芒越是敞亮,等李天昊说完,小二几乎是要跪拜的模样。

“大神呐,先受我一拜吧!”

说完小二就要给李天昊行跪礼,被李天昊掺住,“区区小事,何足挂齿,你去忙你的吧,至于能不能在这儿实现,那就看你的啦。”

小二感激的看了李天昊一眼,信心满满的离开。

华一龙这老头讪讪一笑,“我现在是越来越看不透你小子,你说你这脑瓜怎么长得?你这新意方法,真是不错,呃,还有这酒。”

“必须的,我这脑瓜啊,多了去了老头你不知道,以后少往颈部以上招呼,打傻了你赔不起。”

老头心知理亏。赶紧笑着端着酒杯赔不是。

总算是揭过去,老头已经喝了个微醺,“小子,我看你在拍卖会上买了不少材料,怎么,你小子想开打铁铺?”

“不是,我、我别有他用。”打了个酒嗝,李天昊对老头道:“我说,你知道哪儿还有炼器之类的材料买吗?”

“知道啊,你要多少?”老头道。

“打量!”

老头忽然神秘一笑,“嘿嘿,好你个小子,我知道了,你是想把买卖做大,你会炼器对不对?搞酒坊只是个幌子,炼器才是赚大钱,哈哈,老头我么猜错吧,你绝对是这么想的。”

无语!

他~妈的自以为是的老头子,随你怎么想吧!

“你就说去哪儿买吧,啰嗦那么多干什么。”

老头鄙视了李天昊一眼,“你吃饭的钱哪儿来的?”

“老头你是不是喝多了,当然是······”话说到一半,李天昊梗住,旋即附在桌上,“你是说苏达有?”

“嘿嘿,还有救,不是很傻!”

恢复坐姿,李天昊道:“他们不是搞拍卖的么?怎么会有大量的炼器材料出售。”

老头脸色变得很不自然,一本正经道:“小子,蠢不是你的错,但是蠢成这样,你应该反思了,他们有没有我不知道,但是交易会肯定有。”

对呀!

李天昊幡然醒悟,真是急上眼了,这一刻老头变得无比可爱,于是豪言道:“老头,你以后的酒我承包了,洗澡都够你用。”

两人吃喝完,速度购置了酿酒的粮食。

李天昊采用的酒曲酿酒法,采购回来的粮食进行粉碎,然后过筛,再将新料、酒糟、辅料及水配合。

通过蒸煮糊化之后进行冷却,以便于快速达到微生物适宜生长的温度。

曲子和酒母是现成购买的,加入进去搅拌成醅料,使用双边发酵工艺,这个过程要加水。

为了保证酒的口感,所以,李天昊指使老头去深山中背回来的洁净山泉水,纯天然无污染的矿物质水。

完成这些后,将醅料入窖发酵,时间大概三五天不等。

最后就是蒸酒了,发酵成熟的醅料成为香醅,含有极复杂的成分,通过蒸酒,把醅料中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再行冷却,经过提纯后,即可得到白酒。

前面操作时倒没什么,到了蒸酒这一步骤,便不得了了。

因为蒸酒会散发出酒的香气,随风飘散,所谓酒香不怕巷子深就是说得蒸酒。

老头一嘴哈喇子,盯着李天昊说的酒水出口,宛如饿狼一般。

李天昊摇了摇头,老头子这副饥不择食的模样真丢人,酒头并不适合饮用,不过他没说,给老头一点教训还是可以的。

估摸了一下时间,大概差不多了。

果然,蒸酒的口子流出清澈液体,老头子抓了一个瓢在那里接,够一瓢后仰头就喝。

就着兴奋劲儿灌进去大半,蓦然发现酒味不对。

“小子,这不是酒?”

李天昊道:“这是酒头,我调酒用的,谁叫你猴急,八百年没喝过酒似的,丢不丢人?”

酒香引来不少围观党,老头子出了丑,自然心情不好,“滚滚滚,看什么看,想偷学手艺是不是?都给老子滚!”

老头发火,非同小可!

化神期等同神仙,哪怕是最低等的神仙,那也是不能招惹的,随便气势放出,也不是凡人能够抵挡的。

看热闹的人连忙散去,酒香和寻常酿酒人家的香气不一样,而且怼在院子里的那些怪异东西,和认知里的不同。

老头子开赶,还是不要犯忌讳,围观人群散得很快,少部分和老头一样嗜酒如命的家伙,被肚子里的酒虫吊着,舍不得走,远远闻着飘来的酒香过干瘾。

酒头出完,接下来的就是真正的酒了。

李天昊接了一点,品尝了一下,嗯,味道还不错,而且因为材料和水质的原因,酒的品质比地球上的酒要高出不少。

见李天昊开喝了,老头子瞬间满血复活。

“哈哈,好喝,比你那琉璃瓶装的味道还要好。”

老头叫牛饮,李天昊是品,酒的口感不错,但是酒精度低了点,粮食酒,而且是高粱,没有五十二度差个味儿。

利用酒头,反复勾兑,不断尝试后,李天昊终于停下手中工作,将调好的酒递给老头,“喝喝这个,慢慢喝,别一口吞了,喝了告诉我感受。”

老头不疑其他,接过后小口小口喝,蓦了,瓢里面空了,“还有么?”

望着老头潮红而痴呆的脸,李天昊满意点了点头,五十八度,看你老头能喝多少?(未完待续)

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