冥冥之中似有天定，老大还是和孙梅再次发生了矛盾，这回老大没有惯着孙梅，直接就不干了。
其实也没多大事，就是因为老大和小刘晚上早走一会儿出去吃饭，孙梅就不高兴了，俩人就吵了起来，老大二话不说，不干了。冯哥在中间也不好说什么，就又找了厨师。
老大不干，我也就不干了，我没有问老二和老四，知道他们两个不会走，我和老大一起走了。
说实话，对盛美酒店是有感情的，这里是我踏上厨师道路的第一家酒店，在这里干零活，学徒，最后当上了水案，整整两年多的时间，两年多，留下了我太多的回忆。在这里我认识了陈师傅，是他给我打开了厨师的大门，让我有了学习的机会。在心里，一直把他当做师傅来看待。还认识了李剑寒，一个和我一起在水案上战斗的兄弟。认识了李艳华，我的老乡，一个一直把我当哥哥的妹妹。还结识了老大、老二、老四，这些一辈子的兄弟。
可是，天下没有不散的宴席，总有一天，都会为了自己的事业而分开，各自奋斗。
离开盛美酒店的时候，看了看店面，两年了，该是说再见的时候了。
没有叫老二、老四出来送，也知道他们不好意思，我和老大走了，他们没走，心里多多少少的会有一些过意不去。
最后看一眼酒店，转身走了。
老大去了冯哥朋友邹老板的饭店，两天后，我也到了邹老板的“玫瑰饭店”。
玫瑰饭店，是我走上厨师道路之后的第三家饭店。
到了玫瑰饭店之后，老大在那等我，给我引见了邹老板的媳妇——黄萍。
黄萍个子比较高，长得中等模样，但是很有女人味，就是那种一看就很贤惠的女人。当时黄萍正怀着孕，挺着个大肚子，在店里招呼店面。
邹老板在家里是老二，头上还有个大哥，就叫邹老板二哥，叫黄萍二嫂。
那时候，邹老板在泰山路上有两家店，除了玫瑰饭店，在交通岗西面，还有一家小店，叫“邹家吊炉饼”。邹老板最开始开的是吊炉饼，和黄萍他们两口子干，起早贪黑的，夫妻俩很辛苦，干了将近十年，攒了一笔钱，就把“玫瑰饭店”盘了下来，开始做大店，但是起家的吊炉饼也没扔，继续干着。
邹老板一天也不怎么管店，就是和一些朋友在外面忙，店里几乎都是黄萍在管，一个女人，也是挺厉害了。吊炉饼那边是邹老板的嫂子和姐姐在干，黄萍每天都到那边去看一下。
在泰山路上，吊炉饼是老店了，生意非常好。
玫瑰饭店厨房，老大是厨师长，还有一个厨师，姓张，大家都叫他小张。我过去还是老本行，干水案，和我一起配菜的时一个四川人，姓周，岁数很大，三十了。还有一个洗碗大姐。
老大来了，邹老板很高兴，当天晚上忙完，把老大二哥叫来，一起吃了顿饭。老大二哥早就希望老大到邹老板这里来炒菜，现在来了，也是十分高兴。
当天邹老板给老大单独安排了一个房间当寝室，我就没那个待遇了，但是也不错，在一个不用的包房里住，也算是单间了。
就这样，在玫瑰饭店算是安顿下来。
玫瑰饭店生意不错，每天客人几乎都能坐满。主要在泰山路上，玫瑰饭店也是老字号了，虽然装修有点旧，但老顾客不少，回头客多，生意还是不错的。去的时候就听邹老板说，过完年准备重新装修一下，不装修不行了。
常到饭店吃饭的除了老大二哥，还有师范学院几个科系的主任，和邹老板都是多年的朋友，非常熟悉
饭店前厅有一个吧台，四个服务员，当时从盛美出来的时候，小刘也不干了，直接回了家，说是回家呆几天，一个月之后回来。小刘回家主要是和家里说说她跟老大处对象的事，毕竟和一个比自己大十五岁的男人处对象，不好说，家里人不一定同意，回家做做父母的工作，另外小刘在当时也是比较叛逆的。
我每天在厨房干活，除了配菜，剩下的时间就是坐在那鼓捣我的雕刻。
当时玫瑰饭店没人刻花，上菜的时候也没花，我去了之后，上菜就有花了，大家都很高兴，觉得我挺厉害的。
黄萍跟我说：谭子，没想到你还能刻花。
我笑笑。
老大说：老三不但能刻花，还能刻孔雀、凤凰，刻的还挺好的。
于是我就多了一个工作，就是在有大桌订餐的时候，刻鸟、刻孔雀、刻凤凰、有时候还刻马和羊，经过一段时间锻炼，我的雕刻水平又有提升。
很多时候，当我的雕刻被摆在盘子上上菜，服务员一脸佩服的表情露出来的时候，心里也是美滋滋，心想，也有女的关注我了。
我曾经好好的研究过“放弃”这两个字，到底什么是放弃，我们放弃了什么，是什么放弃了我们。我一直感觉，在这个世界上，没有谁放弃过我，我也没有放弃过任何人，如果说我们的头顶上有个老天，我认为老天对我不薄，让我活在这个充满生机的人世上，有了做人的喜怒哀乐、悲欢离合，这就已经足够了。在我的生命里，好像没有放弃的概念，觉得有什么困难来到的时候，都是很正常的事，无外乎就是去经历罢了，何况任何一种经历，都是一种伴着辛酸的快乐，或者是伴着快乐的辛酸，而人又是在这种经历中慢慢长大。
人是必需要长大的，不管你愿不愿意，时间不会因为你的意愿而停止、减慢、或者加速，在岁月的长河里，我们长大成熟的不仅仅是身体，还有思想与感情，只有我们对这个世界的认知和对自己的认知达到可以理智面对的时候，那才是真正的成熟。其余的不成熟，都是幼稚的表现。
来到玫瑰饭店的第二天，我就告诉了赵姐。赵姐说换个地方也挺好的，可以多学点东西，同时嘱咐我要照顾好自己，她准备和李姐下个星期去上货，上货回来之后来看我。我告诉她饭店的地址，她说她知道，以前去北陵公园的时候在这里吃过饭，能找到。
来到玫瑰饭店一个多星期，老大跟我说：老三，别成天的就知道干活，也想想搞对象的事，这也好几个服务员，你咋说也得划拉一个。
我说：我可没你那两下子，我不行，再说了，刚来几天，认都不认识，咋处对象。
老大说：完蛋玩意儿，有啥不认识的，我都认识了，你咋就不认识。
我说：你是你，我是我，咱俩不一样。
老大说：你抓紧点，我看有两个挺合适的，你试试。
我说：行，我试试。
前台吧台姓张，叫她张姐，已经结婚了，家就在饭店附近住。她负责每天早上去交通岗那边的市场买馒头，我来的第三天，她就喊我：你是姓谭吧。
我说：是。
她说：走，跟我买馒头去。
我就跟她去买馒头。
她是我来到玫瑰饭店第一个语言交流的前台人员。
和她过了交通岗，往前面小市场走，去小市场会经过邹老板的“邹家吊炉饼”，路过的时候她和我说：这就是二嫂（黄萍）的吊炉饼，回来的时候领你进去看看，她家的吊炉饼可好吃了。
到市场买了三袋馒头，回来的时候进了吊炉饼店里。
店很小，也就80平米，摆了八张小桌。进去的时候还有七、八个客人在吃吊炉饼。厨房透明的，里面有两个中年妇女，还有一个做饼的师傅。厨房和厅里用大玻璃隔开，在玻璃外面，摆着四个用大碗装的小菜，有：拌头菜、干豆腐、花生米、海带丝。看上去拌的不怎好，但好在便宜，三块钱一碟，吃吊炉饼配小咸菜正好。
吃吊炉饼就得有鸡蛋糕，我看了一眼吃吊炉饼的那几个客人，每人都点了一碗鸡蛋糕，看上去，鸡蛋糕蒸的非常好，很嫩，颤巍巍的。
那两个中年妇女和张姐熟悉，看到我们进来，打招呼道：小张过来了。
张姐说：过来了，买馒头去了，顺道看看你们。然后指着我，说：这是咱家新来的水案，小谭子，领着他来看看，认认门。
我冲两个中年妇女点点头。
张姐给我介绍：这个是二哥（邹老板）的嫂子，大嫂。
我叫：大嫂好！
接着介绍：这个是二哥的大姐。
我叫：大姐好。
大嫂和大姐个头都不高，大众长相，相比较，大姐长得好看一些，有点娃娃脸，看上去显小。
大嫂说：吃两张饼吧，现成的。
张姐说：不了，家里头等着馒头开饭呢，先回了，有时间再过来，也馋咱家的吊炉饼了。
说完，我和张姐出来，回了饭店。
除了吧台张姐，接触的是前台的领班王姐，王姐三十来岁，很有气质，在前台做领班，有时候客人催菜加菜都是她来厨房和我沟通，和她交流的就多一些。前台还有三个服务员，不怎么进厨房，就是在撤台的时候会进来，不是太熟悉，连姓什么叫什么都不知道，只知道是服务员。
服务员住在后院的寝室，离酒店五米距离，和酒店走一个门。
那时候黄萍怀孕已经九个月，有些不方便了，还得每天早起去行上买菜，很辛苦。
我和她说：二嫂，你要是相信我，以后我去买菜，你就在家多休息休息，看你有点太不方便了。
黄萍很高兴，说：你天天还得干活，就够累了，还让你买菜，哪好意思。
我说：没事，我刚二十多，还行，再加上我觉少，起的也早，要不然闲着也没事。
她说：那你多累。
老大说：就让老三去买吧，我看你也是够辛苦的，也快生了，别总这样走了，在家养养。
于是我就开始早上天天到行上去买菜。那时候饭店大多数都到北行去买菜，北行的原料全，青菜、肉食、海鲜、干调都有，一站式采购，很方便。加上北行离泰山路很近，坐车就四站地，过了音乐学院就是北行，有时候我起来早了，都不坐车，就走着去，还锻炼身体。买完菜回来才八点多，把菜拿进厨房，做些准备工作，等张姐来了，就和她去买馒头，回来和大家一起吃早餐，然后开始一天的工作。