“除了卖已无其它办法！”掌柜苦涩的笑了笑，他的确有些不舍，这座酒馆苦心经营了七年，大部分心血都耗在酒馆上，眼下迫不得已只得贱卖，又狠下心补充道：“只要客官愿意接手，价格绝对好商量！”
“掌柜的心中盘算了一下这酒馆值多少钱？”
李宽反问掌柜觉得这座酒馆的价钱，由他本人说出价格再做商量。在商言商，买下来后重新布置装修得花一笔不小的钱，这笔钱自然也算在折损价格里，眼下李宽能压价就压，以低价购入再重新布置绝对有方法让这座酒馆起死回生。
“连地带店一起一百贯钱！”
掌柜的犹豫再三狠下心说了一个价钱，李宽闻言大吃一惊，一百贯钱也就是一两金锭，这个价格是真的亏本大甩卖。以现在的购买力而言，一匹突厥马的价格九千四百文，也就是九吊钱多点，要是上好的战马绝对超过十吊以上，也就是一百贯相当于可以买十匹普通的战马，面对极品的战马别说一百贯就是一千贯也不见得能买下来。
“成交！”
李宽没有丝毫犹豫便答应了，一百贯也就是一两金锭，要说一百贯拿给他估计得把他也拿不动，直接取出一两金锭放在掌柜的手中，掌柜的是接也不是不接也不是，话已说出口只得硬着头皮接下了，然后上楼找到地契，又立了字据按了手印，就连伙计也被喊上来做个见证，同样按了手印作证明，这块地与这座酒馆从今天便不再是掌柜的。
武珝默默地坐在一旁，李宽说正事的时候她从不打扰，就像是看偶像似的双手托腮望着，见他事情办完以后也顾不得自己吃得有没有上来，就跟着李宽上了楼看看酒馆的实际情况。
掌柜的自然陪着上了楼，一层一层的看，李宽看完以后发现情况没有他想的那么严重，除了外层重新需要刷漆，走廊上的栏杆也得重新翻修外，其它的地方也都是小范围的修补就行。
三楼的情况要好点，四楼是一层阁楼，存放杂物用的，在酒馆下方还有一处酒窖，酒窖上方便是酒馆的一楼，甚至从门板中依稀看得见上面的情况，李宽想了想一楼的木板得全部翻新，最好是不透风的酒窖放酒最好。
“掌柜的你们家以前都是从哪买来的酒？”李宽问了关键性的问题，掌柜的也如实回答：“酒坊，就在城东五里的地方，那里是官府专门设置酿酒的地方。”
李宽又问了有没有私人的酒坊，掌柜的对这事也知道，前隋就做了规定，酒坊不仅仅官府可以设置，个人都可以经营，大唐继承前隋的一些机构设置，所以私人酒坊也是常有的，基本上经商的税都是一样的，按照每月总收入的四十分之一收取。
李宽对于缴纳赋税倒是了解，王老汉开设的油坊便需要交税，如今过去了一个月又无收入，所以税暂时未交，待有利润以后才会征收，收税的都是地方户曹征收，然后上报至户部，再交由皇上审批，每年国库的收入大多都是来自于税收。
李宽是皇室宗亲，贵为一字王，又是荆州大都督，因此唐朝律法严禁王公贵族经商。不论是油坊、酒坊等，李宽都不能亲自出面，要不然就是违背律法，只得寻找代理人，而他从幕后遥控一切。
李渊留给他的护龙暗卫没有用过，因为这些人存在的目的是探听消息，不到万不得已暂时不用，而他所做的事情与护龙暗卫相似又有区别，最重要的是这件事非做不可，前提需要耗费大量钱财。
“掌柜的，这座酒馆你来出面打理如何？”李宽微笑的说道，“每月酒馆所得利润取出一成，你拿一半，余下的一半则由伙计根据工作不同而分摊，你以为如何？”
掌柜的一听顿时呆住了，他刚刚才把酒馆卖了，也就是说他不是东家，反倒是真的成为掌柜的，不过看着自己亲手经营多年的酒馆，他还是多少有些舍不得。
李宽给予半成的利润作为工钱，掌柜的不是不心动，只是无法保证这个酒馆还能继续维持下去，要不是坚持不下去了，他也不会卖了准备回乡。李宽知道他在担心什么，自信地说道：“只要你答应下来，我就有办法让这家酒馆起死回生，甚至还能远远超出预期！”
“当真？”
掌柜的有些怀疑，李宽再次肯定的回答，他还在犹豫不决，最后李宽提出要是一个月内没有改善，他到时候再走不迟，而且给予这个月的工钱，绝对不会让他吃亏。
掌柜的也想看看李宽有没有这个本事便点头同意下来，李宽也让武珝别等了，不会有菜上来的，掌柜的尴尬的笑了笑，这事他已经与李宽先前言明了，厨子都走了，他与伙计两人吃饭也都是将就一下。
武珝略显失望的点点头，李宽从她眼神里猜到武珝之所以知道这家酒馆，应该是她的父亲应国公曾经带她来过，要不然也不会知道。即便是派出去的那些人品尝各个酒馆的菜、酒，都不知道这里还有一座空置许久的酒馆。
掌柜的是生意人，做任何事都得小心谨慎，因此他与李宽立下赌约：一个月后酒馆未见起色，他便带着伙计离开此地，李宽要补偿工钱；若一个月后酒馆有起色，那他便留下继续做这个掌柜的，按照两人之前的约定执行。
两人都按下手印，这份赌约成立！
李宽看看赌约，也是心满意足，他知道掌柜的是精明人，这与王氏父子有很大区别。常年做生意的人，有几个是泛泛之辈，之后李宽也知道了酒馆的掌柜姓归，而那名伙计叫“旺财”。
李宽略显诧异的看着那伙计，归掌柜有些不好意思的解释着，旺财原本是流浪的乞丐，一路乞讨至他的酒馆前，归掌柜见他老老实实的又能吃苦便留下当个伙计，正好那个时候酒馆生意火红也需要伙计帮忙。
旺财这个名字也是归掌柜取的，生意人自然是希望财源滚滚，在掌柜的最艰难时候，旺财始终没有离开，一直跟他留在店里帮忙。归掌柜给他盘缠让他离开，旺财都不愿意走，这份知恩图报的情谊让归掌柜很是感动，两人就一直坚持了两年，眼看没有希望便想早点卖出去离开，偏偏没人看得上，只得干耗着。