方霖点头，心中暗自感叹道：这个何爷，真是方方面面替九小姐考虑的万分周全。为了避免九小姐脾气上来，又责骂一些难听话，以至于莫掌柜心生戒嫌，所以他叫他提前知会一声莫掌柜。毕竟，莫掌柜在东露府的地位，大家都是清楚的。
“我记下了。那第二件事呢？”
“第二件事，就更简单了。主子早上忙着修习斗气，连早膳也没吃。为了一品居的事情，又匆忙的赶过来，这午膳也没顾上。”
闻言，方霖轻轻的笑了笑，他点头道：“我明白了。我这就去吩咐厨房，给九小姐做几样拿手的好菜送去。”
“对了，方掌柜记得提醒一下厨房，这菜式嘛，不要太油腻，也不要辛辣，清清淡淡就好。还有，再给主子温一壶好酒拿来。这酒劲也不要太烈，绵醇一些最好。”
方霖认真的听，仔细的将东露君颜的喜好记在心里。等何诚说完了，他才有些苦恼的道：“何爷，咱们一品居的菜式，都是辛辣为主。清淡的菜式，只有几个凉菜。这可如何是好？”
胤琼都地处寒冷，是以，东霖国的菜式，都是十分辛辣的。这也是为了增加身体的温度，吃些辣椒，身体就能迅速的暖和起来。可东露君颜上一世生长在南方，很少吃辣，口味很清淡。如果不是偏院里的庄师傅本身就喜欢琢磨一些新的菜式，恐怕光是食物这一条，就足够她头痛的了。
何诚想了想，笑着道：“这个不怕。我跟东露府上的厨子学了几样清淡的菜式，我说给你听。方掌柜再告诉厨房便是了。”
“诶。”方霖点头答应。
何诚说的很仔细，也很琐碎。各方各面，事无巨细，仔仔细细的说了一番。方霖听的很认真，时不时还会插话问上那么一两句。
“大致就是这样了，方掌柜可听明白了？”
方霖点头，“明白了。光是听了做法，我就觉得味道一定不会差。行，就先这样。我去厨房告诉大厨，做好了给九小姐送去。如果九小姐觉得味道还不错，那可以当成是一品居的新菜式推出实验一下。如果反响好了，可以多创新几样。”
“方掌柜如此心系一品居，主子知道了，一定会很高兴的。”何诚说道。
笑了笑，方霖道：“那我就不耽误何爷你去伺候九小姐了。菜可能会慢些，毕竟，正是吃饭的时辰，客人很多。不过，我先让人温了酒送去。”
“诶，麻烦方掌柜了。”何诚也客套着。
点点头，方霖不再多言，转身下去了。何诚也回到了旁边的雅间。
他刚伸手推门，东露君颜戏谑的声音便从雅间内传来。
“我说何诚，你跑哪儿去了，难不成有什么漂亮的姑娘，以至于你连主子都丢下不管了？”
何诚将门合起，有些无奈的道：“主子，瞧您说的这是什么话。能有什么姑娘比主子还漂亮，我如果想看漂亮姑娘，就看主子好了。”
“油嘴滑舌。”东露君颜不咸不淡的笑骂了一句。
“我是让方掌柜给主子做些饭菜端上来。主子连早膳都没吃呢。”
东露君颜勾了勾嘴角，没说话。凭借着她的耳力，隔壁雅间说了什么，她听的清清楚楚。一方面是感慨何诚的心细如发。另一方面，她其实对方霖有些诧异。
推出新菜式，这一点，如果放在现代，那简直再平常不过了。因为竞争十分激烈，你不创新，那就要被淘汰。可如果放在这里，那就十分难得了。一品居是胤琼都最大的酒楼，客源不用担心，价格也不怕，简直可以说是垄断。方霖能想着推出新品，不得不说，这小子对经商倒是有几分敏锐的。
起初只是觉得方霖这小子待客有道，又进退得体，才将他推上了掌柜的位置。现在看来，这小子是个可造之材呢。她得多提点提点方霖，尽她可能的，将她上一世学到的经商之道悉数传授给方霖。至于方霖能吸收多少，就看他的资质了。
不过想来，方霖也不会让她失望才对。
分神想了想方霖的事情，东露君颜很快便重新专注于账本之上了。账本，可是最能够清楚的说明一间酒楼的经营状况了。即使有些地方作假，可凭借着她的经验，还是能够从账本上看到一些隐藏的东西。
东露君颜一目十行，阅读速度十分的快。她时不时的，还会在账本标注一些东西，整理完一本账目，她会在一张白纸上写一些数字。何诚对于做账，还是略知一二的。可他主子写的东西，说实话，每个字，他都认识，可凑在一起，他就傻眼了。
“何诚，你要是没事做，就过来给主子磨墨。”见何诚有些闲来无事，东露君颜头也不抬的说道。
“诶。”何诚刚答应了一句，就传来了敲门的声音。
噔噔噔。
“送酒。”
“进来吧。”于是何诚立刻转身，走到了门口。
敲门的是一个很清秀的小厮，见了何诚，他双手将盘子递上，道：“这位爷，这是我们掌柜亲自温的花雕酒。”
何诚接过，扫了一眼那小厮，随口问道：“你是新来的？”
清秀小厮点头，“对，昨儿个才来的。不光是小人，咱们一品居现在的小厮跑堂，全部都是新来的。”
“哦。”何诚点头，看来方霖这件事做得一点折扣都没有打。完全按照他主子的吩咐，将一品居上上下下的小厮和跑堂全部给换掉了。
“对了，这位爷，您需要记账么？”显然，这位新来的小厮还不认识他们的大东家九小姐呢。
“记账？”何诚反问了一句。
那小厮反而很惊讶的抬头看了一眼何爷，“怎么，爷不知道咱们一品居可以记账吗？既然咱们掌柜的特意嘱咐我好生伺候着，那爷身份肯定不一般。凡是有来头的客人，都是可以记账，等年底一起结算的。这也只有各家少爷千金才能有的待遇。”
何诚嘴角一抽，心里暗道不好。
还不等何诚说话，东露君颜便抬起头，飞快的扫视了一眼那小厮，冷冷的道：“辞掉。”
“哈？”那清秀的小厮一愣，显然不明白这是什么意思。
何诚一手端着盘子，另一只手挥了挥，示意小厮先下去，“没事，你先下去。等下送菜叫你们方掌柜亲自来一趟。”
“诶，小人记下了。”
等那清秀小厮离开之后，何诚这才有些无奈的道：“主子，看来这一品居记账的事情，已经深入人心了。这一批小厮跟跑堂都是新来的，可他们都把记账当成了平常之事。要改起来，恐怕不是那么简单的。”